|
|
Gado-gado Met Zomergroenten En Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram pandanrijst, 200 gram voorgekookte krieltjes of aardappelballetjes (koelvitrine), 150 gram kleine worteltjes, geschrapt en in de lengte gehalveerd, 150 gram peultjes, afgehaald, 75 gram tauge, 4 kleine eieren, ? bakje Javaanse pindasaus (Conimex), ? komkommer, plakjes, 1 zakje emping (kroepoek, toko), 1 lente-uitje, in schuine ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst ? 8 minuten in ruim kokend water met wat zout, giet het af en laat het in de gesloten pan ? 10 minuten nagaren. Kook de voorgekookte krieltjes met de worteltjes in ? 10 minuten gaar. Voeg na ? 3 minuten de peultjes toe. Schep op het laatst de tauge erdoor. Laat de aardappels en groenten uitlekken, ze mogen wat afkoelen. Kook de eieren ? 8 minuten, schrik, pel en halveer ze. Verdun volgens de aanwijzingen op het bakje de pindasaus en verwarm deze. Verdeel de rijst over 2 borden. Schep het aardappel-groentenmengsel en de komkommer erop, leg de halve eieren erbij en strooi de emping erover. Schep er wat pindasaus over (geef de rest er apart bij) en strooi de lente-uitjes erover.
|
|
|